越後料理 和食処 かわたに

〒945-0822 新潟県柏崎市穂波町9-30
tel.0257-24-3132 fax.0257-24-0428
e-mail.info@e-kawatani.com
営業時間.11:30〜14:00 17:00〜21:30

旬の味覚

かしわざきの春を満喫

鯛めしせいろセット2300円

柏崎の鯛の漁獲量は県内一、その桜鯛で炊き上げた鯛めし。
せいろで蒸し、季節の彩りをのせ、あつあつをどうぞ。桜鯛の刺身と、あら汁、小鉢、フルーツ付。

鯛めしせいろセット いさざのおどり喰い 鯨波海岸の浜摂れ 五月上旬頃まで

市場には、他に平目、かながしら、ほうぼう、たいかれい、いばら、めばる、等色々な魚が獲れています。

「今日のおすすめ」のボードを店内に置いてあります。

刺身、焼魚、煮魚、など今日入荷した魚を書いてあります。

おこぜ(刺身、唐揚げ)、めばる(塩焼、煮付)、的鯛(刺身)、のどぐろ(塩焼)、いしもち

新酒入荷のお知らせ

純米大吟醸 越の白雁(長岡中川酒造)、純米酒 かたふね(上越竹田酒造)
新潟が生んだ新酒米 「越淡麗」仕込み

 新潟ならではの、より上質なお酒を目指し15年もの歳月をかけて誕生した酒造好適米です。淡麗な中にも柔らかくてふくらみがある、風味豊かな味わいを楽しめます。
 今回入荷したのは、純米大吟醸 越の白雁(長岡中川酒造)、純米吟醸酒 かたふね(上越竹田酒造)

酒の専門店 高橋節雄商店
当店でお世話になっています
酒屋さんを紹介します。

利き酒師の資格を持つ主人と気さくな人達、お酒の知識も豊富、地方発送もしてくれますので、お気軽に問い合わせをどうぞ。

酒の専門店 高橋節雄商店 柏崎市柳橋町6-30
電話 0257-22-2869 FAX 0257-24-8166

今週の目玉食材 魚市場で仕入れた食材をブログでご紹介!ご来店の参考に。

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