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(3月中旬頃から) 要予約
柏崎は鯛の漁獲量は県内一です。この時季の桜鯛で鯛めしを炊き上げます。小骨を取り除き、せいろの上に鯛の切り身、わらび、桜の花、三つ葉をのせます。 鯛の刺身、潮汁、小鉢、フルーツ付
この時季しか味わえない原酒です。
酒の肴に合います。 自家製鮭の へぎみ焼き
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